Vacanze per il benessere del corpo e dello spirito
Non il solito pranzo. E, verrebbe da dire alla luce delle recenti polemiche, neanche il solito bio. Il menu proposto per il pranzo di Natale di Tra Terra e Cielo in occasione della sua vacanza di fine anno, privilegia cibi sani e naturali, biologici e speciali.A curare i pasti è Luca, cuoco della vacanza mare di Capalbio, un viareggino doc amante della cucina bio-vegana. L’appuntamento è sulle colline toscane di Montenero dal 24 dicembre al 2 gennaio.
Questo è il menù di Luca:
*** Aperitivi alla frutta
*** Antipasti:
Crostini misti con patè di olive, crema di tahin, pomodori confit, azuki e
finocchi. Daikon, zucca e anice.
*** Primi piatti:
Gnocchetti di saraceno in brodo zen
Fettuccine integrali con battuto mediterraneo
Penne alle erbette mantecate al tofu
*** Secondi piatti:Tempura di Tempeh in farina di ceci
Listarelle di tofu su finocchi alla curcuma
*** Contorni:
Caponata siciliana
Insalata Mista
*** Dolci:
Mont Blanc
Dolcetti ai semi
Clicca qui per conoscere tutti i dettagli sulla vacanza di fine anno di Tra Terra e Cielo e per conoscere il menu di Capodanno.
Pubblicato in
Subscribe to the RSS feed of LEGGERE
LEGGERE
/
Subscribe to the RSS feed of Vacanze
Vacanze
Ultimi articoli di: Redazione
- Una Terra Futura è possibile del Venerdì 18 Maggio 2012 10:35
- L'arte della longevità del Mercoledì 09 Maggio 2012 10:54
- Se incontri un essere umano nella folla, seguilo del Giovedì 29 Marzo 2012 09:21
- Alla scoperta del cammino franco-provenzale del Mercoledì 07 Marzo 2012 08:33
- Occitani, noi siamo sempre qui del Mercoledì 29 Febbraio 2012 08:41
